Contrôle de la qualité microbiologique de la colle d'amidon de blé

TitreContrôle de la qualité microbiologique de la colle d'amidon de blé
Type de publicationArticle de revue
Année de publication1997
AuteursValérie Lefèvre, Nathalie Pingaud
JournalActualités de la conservation
Numéro3
Date de publication1997/04
URLhttp://www.bnf.fr/documents/actualites_03.pdf